海鲜大咖是当下很流行的吃法，食材的选择非常灵活性，就地取材，品类丰富，加以香满堂研发的秘制酱料和特制汤进行加工，上桌即可使用，同时在食用过程中通过从底部持续加热，自始至终保持食材的温度，随着加温时间的增加，使酱汁的味道越来越深入，越吃越好吃，味美鲜香，回味无穷。

海鲜大咖采用新鲜扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾，所有海鲜食材都是活的，保证食材的新鲜性，制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，味道侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上秘制特制汤汁，底部用明火加热，随着温度的慢慢升高，贝类吸收汤汁的鲜味，更加入味。现如今最火的小吃海鲜大咖，各类海鲜大，再以麻辣的口味呈现，以其壮观的盘式.

培训内容：

1.海鲜大咖培训2.麻辣小龙虾培训3.肉蟹煲培训4.迷踪蟹培训5.秘制花甲培训6.炒海鲜培训7.地锅鸡培训8.铁锅

炖菜培训9.地锅鹅培训10.碳锅鸡培训11.焖锅培训12.四鞭焖罐培训13.瓦罐煨汤培训14.石锅鱼培训15.中火焰鱼培训16.石锅拌饭培训17.台湾卤肉拌饭培训18.土耳其烤肉拌饭培训19.煲仔饭培训20.红焖羊肉培训

21.闷骚鸡培训22.麻辣小龙虾