江西酱香饼做法培训

酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆

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酱香饼的介绍：
        

土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的独特的酱香饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市、所到之处，挤队购买，供不应求。

酱香饼市场：
       

酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,刚推出市场的时候,相当火暴,数十人排队等后已成为一道城市的风景线,其实这是一项阳光工程,主要是考虑到下岗工人和待业青年,以及低收入人群,这种投资只需要几百元,风险比较小,回报较快,已经让很多人发财致富起来。

经营特点：
        

土家酱香饼投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，土家酱香饼口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。土家酱香饼市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。口味可根据各地情况适度调整。

酱香饼投资分析：
总的设备投资1000——3000元。有一种最经济的方法，投资200多元即可生产！
土蜂窝煤炉一个100元，平底锅30元，工作台100元（木桌子上面钉个白铁皮）设备投资200—300就可以经营了。如果用角铁和白铁皮做个箱架包装起来，就是在门面上做也不失美观，再安上轮子就可以不用门面也能体面地做地摊小吃！
启动资金：1500~3000元（不含门面租金）

培训内容详情：
培训内容 土家酱香饼、馅饼、葱油饼

分类培训： 学酱香饼  免费教馅饼和葱油饼两种技术

培训课程

1. 发面的配比技术和和面手法；
   2. 酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；
   3. 酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；
   4. 挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
   5. 酱香饼制作全流程及制饼技巧；
   6. 酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

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学习时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。