郴州哪里有烤鱼学，郴州哪里有学烤鱼的地方

万州烤鱼简介：烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

烤活鱼品种 ：麻辣味●豆豉味●泡椒味●酸菜味●鱼香味●茄汁味●家常味●鸡汤味等

培训内容 ：

1鱼的品种选购

2鱼的宰杀技巧和刀工练习

3烤鱼腌料的配制

4烤鱼特制酱料的熬制

5原材料的优劣鉴别

6材料的预处理

7烤鱼红油的熬制

8汤料的熬制

9各种口味鱼的腌制和烤制技术

10鱼装盘和配菜的搭配，摆放

11了解各种调料、设备的价格和采购渠道

烤鱼卖点：

1.重庆万州烤鱼，口味品种多样，麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种，确保留住客户，美味的技术保证你的回头率。

2.重庆万州烤鱼，不但美味而且营养，其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

3.重庆万州烤鱼名气旺，名气美，大众点评网、美食天下网都有游客，食客的精彩点评，你要来一条吗？

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