包子馒头，是用面粉发酵做成的，是我国四大早餐之一，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、上海灌汤包，杭州小笼包，等等。

上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，晚上也可，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

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1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；    

2、老面发酵技术；

3、面点制作手法；

4、各种馅料的调制；

5、蒸制火候掌握；        

6、鲜肉大包、酱肉包、海鲜包、雪菜包、

豆沙包、馒头、花卷的制作技术 7、原料存放、保鲜技术；

8、原料的采购；

9、如何开店。

老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场包子制作全部让学员亲手操作。

2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作。

3、我们学习包子制作技术要签订学习合同，包教包会，学不会退款，学习技术有保障。

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包子早餐的利润分析：

现在越来越多的人喜欢开包子早餐店,就因为包子投资低,利润客观,消费人群广。包子每个价格在1-2元之间，每天大概卖800个 营业额最低每天1000元以上，这还不算附带的茶叶蛋 油条粥等早餐食物，纯利润是占营业额的70%，