烧饼，属大众化的烤烙面食,品种颇多，有大饼、烤饼、掉渣烧饼、九板烧饼等100多个花样。一个小小的面团在国人手中不停的变化着花样。但不管烧饼如何变化，唯一不变的是人们对它的喜爱。

烧饼是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，成形后放入烤炉烤制而成（所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子），其中还可包入咸或甜的馅料。

下面，我就为大家详细介绍一下掉渣烧饼和九板烧饼。

掉渣烧饼

时下流行的“掉渣烧饼”，起源于武汉。05年武汉土家族女大学生晏琳发明的一种抹馅烧饼。是在土家族烧饼的基础上，利用了现代技术设备和经营理念，结合现代生活快节奏，讲究饮食营养健康的特点，用独特的发酵过程、全天然馅料创制的一个崭新品牌。

九板烧饼

近期美食界的网红非九板烧饼莫属了，九板烧饼是在恩施土家掉渣烧饼的基础，借鉴披萨的精髓而研发出来的新产品，把小吃快餐化，快餐健康化，健康时尚化，时尚愉悦化，愉悦社交化为经营理念，立志把传统美食带上大雅之堂，让顾客吃到健康美味又地道的传统小吃，九板烧饼采用的是大型机器烤制而出，刚出炉时香气四溢，而包装袋也是采用特制的袋子，可以说是不错的选择。

烧饼是小吃界的翘楚，而对于那些想要创业的人来说，加盟九板烧饼是不错的选择哦。