土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它，完全是一种美食享受。

培训内容

1.土家酱香饼发面的配比及和面手法；（多种饼发面的配比）

2.土家酱香饼培训各种秘制酱配方及实际动手操作；（二种酱料的制作）

3.土家酱香饼培训制作全流程及制饼技巧；

4.土家酱香饼培训制作设备使用维护；

5.土家酱香饼各种调料的认识及采购信息；

6.土家酱香饼店面选址及经营管理技巧。

成本投入

1、工作台（又称案子）300—1100元（不锈钢），加上一些小用具200元。

2、饼铛可以根据自己需要选择任何一种。

a、电饼铛（又叫电热铛、煎饼机）：电炉丝的电饼铛500左右，电热管的电饼铛800-1200元/台。

b、燃气饼铛（又叫燃气热铛、燃气煎饼机、燃气烙饼机、燃气烧饼炉、燃气烤饼炉、燃气烘烤炉、燃气焗炉）1500-1900元左右/台。

市场分析

    酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润60%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

    酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的选择项目。

优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住

湘源地联系人：王雄  微信：qw30988-23838

湘源地小吃创业热线：173-7312-2262  （微信同号）   备用手机：186-9292-2262  

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培训时间

酱香饼学习时间一般为三到五天左右，具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止