湖南正宗卤粉培训

基本简介

肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

湘源地罗涛提醒您来电特惠：137-8716-8665（微信同号），包您有意想不到的收获！湘源地联 系人：罗涛－－-联系QQ:81559149024小时热线:（随时恭候您的来电）

优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）

 长沙湘源地美食培训总部乘车路线：

汽车西站坐704或者66路到百花园路口公交站下

火车站坐136路或者805路到百花园路口公交站下

汽车北站坐801路到百花园路口公交站下

长沙火车南站坐66路到百花园路口公交站下

汽车东站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下

汽车南站做801路到百花园路口公交站下

星沙汽车站坐501路到百花园路口公交站下

项目介绍

广式肠粉

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，也叫拉粉、卷粉、猪肠粉，是广东的一种传统小吃。有人说“肠粉最早是在抗日战争时期的泮塘荷仙馆创制”。还有人说“肠粉起源与广东，在清朝末期，广州街头就有人叫卖了”。肠粉在广东是最为普遍的早餐，它看起来晶莹剔透，皮白如雪，薄如蝉翼，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，还有点点韧劲，让人吃后难以忘怀。其制作方法也很简单，在大网筛子上铺一块白布，将米浆浇上，隔水蒸熟成粉皮，在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油。生抽、辣酱即成。

产品特点                 

 味起源烤肉串特点海鲜肠粉 叉烧肠粉

味起源烤肉串特点牛肉肠粉 香茹鲜肉肠粉

教学内容

1、原材料的选择与处理；

2、肠粉浆制作配比；

3、肉末腌制、配菜的选择与处理；

4、辣椒油的制作；

5、肠粉机的认识与使用方法；

6、经营肠粉店常用设备及调料采购信息；

7、开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等；

8、开店投资预算分析及风险回避，湖南牛肉粉店经营与管理技巧。

教学流程

挑选和购买原材料－－肠粉浆的制作－－肉末等辅料的选择与处理－－辣椒油的制作－－蒸肠粉－－成品。

全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）。

湘源地罗涛提醒您来电特惠：137-8716-8665（微信同号），包您有意想不到的收获！湘源地联 系人：罗涛－－-联系QQ:81559149024小时热线:（随时恭候您的来电）

优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）

 长沙湘源地美食培训总部乘车路线：

汽车西站坐704或者66路到百花园路口公交站下

火车站坐136路或者805路到百花园路口公交站下

汽车北站坐801路到百花园路口公交站下

长沙火车南站坐66路到百花园路口公交站下

汽车东站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下

汽车南站做801路到百花园路口公交站下

星沙汽车站坐501路到百花园路口公交站下