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烤大猪做法：

1、猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；

2、用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；

3、用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成；

4、将烤好的猪同千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱一起食用。

烤大猪培训合作方式：

1.脆皮烤大猪做法及技术配方无保留传授：2000元，一次性收费，学习期间包吃住，随到随学，包教包会，学会为止！

2.烤大猪高级班：学习脆皮烤大猪技术配方和广式烧烤技术配方（广式烧腊内容有：客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、深井烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、化皮烧肉、脆皮大鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、广东烧鸡等）

广州脆皮烤大猪培训,烤大猪，广州艺高餐饮正宗脆皮烤大猪技术培训中心，现场实际操作学习，随到随学，包教包会！烤大猪在广东已有超过二千年的历史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了专门用作烤大猪的烤炉和叉。在清朝时，粤菜的烤大猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一。烤大猪是广东烤味其中一种。吃时把大猪斩成小件，因肉少皮薄，称为片皮大猪；有时点上少许“大猪酱”以增加风味。

这个时代给了我们这一代人前所未有的机会。我们要抓住这个机会，要有梦想。但是，这个梦想要从做开始。如果我们不学习，不成长，我们对不起自己，也对不起这个时代。那么学烤大猪技术选哪里好呢?当选广州艺高烤大猪培训：专业老师一对一亲自示范，手把手教，学员全程实操，老师在旁边监督指导，包教包会

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