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“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。是纯天然绿色食品，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。
“重庆酸辣粉”特点：
“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。
以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。 是四川城乡间广为流传的传统小吃之一。
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1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。 |
投资利润分析：
一碗酸辣粉成本：粉条0.3元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润70%，一般情况下，每天毛利就可达到1000元左右。
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