轻食正在潮流的前端(图)
浏览量: 350发布时间：2017-07-18
导读：
古时候的宋朝，人们从一日两餐变成了一日三餐，遵循至今。短短几年的时间，外卖的平台打破了上班族的饮食规律，越来越多的人开始选择便捷的外卖作为工作餐。在这些外卖平台上，主力一般都是传统的中式快餐。但另一片蓝海，慢慢被人们挖掘出来，那就是下午茶—轻食。
在之前下午4点多饿了，下班还早，办公的人们不好出去买一些小食，只能将就着吃一些饼干之类的食物，高热量，口感差，并
古时候的宋朝，人们从一日两餐变成了一日三餐，遵循至今。短短几年的时间，外卖的平台打破了上班族的饮食规律，越来越多的人开始选择便捷的外卖作为工作餐。在这些外卖平台上，主力一般都是传统的中式快餐。但另一片蓝海，慢慢被人们挖掘出来，那就是下午茶—轻食。
在之前下午4点多饿了，下班还早，办公的人们不好出去买一些小食，只能将就着吃一些饼干之类的食物，高热量，口感差，并不能完全满足上班族的需要。现在有了外卖平台，一些轻食开始流行起来。轻食更加的健康营养，饱腹感也更足。一份轻食，足以让上班族挨过平日的回家班车，享受温热的晚餐。咖啡，沙拉，甜点，让上班族有了名正言顺的一段休憩时间，把自己放空，有更好的状态投入工作之中。
之前的下午茶，只能在上班族的圈子内开，有许多难处。第一是这是一个封闭的消费圈，人们总是三五成群，却又众口难调。除非味道特别好，不然顾客的忠诚度很低。第二竞争压力很大，如果是做轻食，在商业圈一定有许多的对手，其中不乏一些大品牌。轻食面对的消费人群是白领，他们更加认同有牌子的实体店铺。第三是租金压力很大，毕竟是商业圈，租金高，并且下午茶，第一人流量低，二是翻桌率也很低。大多数做实体的轻食店铺，想要开好很难。
现在不同，有了外卖这一平台，租金压力小了，价格也更有优势。主打外卖的话，一家小店铺足以称起月销量几千单，只要包装用心，产品用心，做好的机会很大。现在的白领，尤其是女性更加注意食品的健康和低卡路里，轻食的出现正是满足这一潮流的需求。外卖的优势，让现在的轻食店铺的前景愈发明朗。现在还是一个正在开拓的蓝海，竞争压力还不是很大，再过几年，等人人都意识到这一商机，便是时不再来了。
在之前下午4点多饿了，下班还早，办公的人们不好出去买一些小食，只能将就着吃一些饼干之类的食物，高热量，口感差，并不能完全满足上班族的需要。现在有了外卖平台，一些轻食开始流行起来。轻食更加的健康营养，饱腹感也更足。一份轻食，足以让上班族挨过平日的回家班车，享受温热的晚餐。咖啡，沙拉，甜点，让上班族有了名正言顺的一段休憩时间，把自己放空，有更好的状态投入工作之中。
之前的下午茶，只能在上班族的圈子内开，有许多难处。第一是这是一个封闭的消费圈，人们总是三五成群，却又众口难调。除非味道特别好，不然顾客的忠诚度很低。第二竞争压力很大，如果是做轻食，在商业圈一定有许多的对手，其中不乏一些大品牌。轻食面对的消费人群是白领，他们更加认同有牌子的实体店铺。第三是租金压力很大，毕竟是商业圈，租金高，并且下午茶，第一人流量低，二是翻桌率也很低。大多数做实体的轻食店铺，想要开好很难。
现在不同，有了外卖这一平台，租金压力小了，价格也更有优势。主打外卖的话，一家小店铺足以称起月销量几千单，只要包装用心，产品用心，做好的机会很大。现在的白领，尤其是女性更加注意食品的健康和低卡路里，轻食的出现正是满足这一潮流的需求。外卖的优势，让现在的轻食店铺的前景愈发明朗。现在还是一个正在开拓的蓝海，竞争压力还不是很大，再过几年，等人人都意识到这一商机，便是时不再来了。
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