肠粉技术学习，湖南肠粉技术学习

      白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香可口、细腻爽滑

广式肠粉学习内容

肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。据说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。

肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业最热门收效最快的投资项目之一！

湘源地广式肠粉学习内容

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湘源地店面指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．各店菜单的定价参考及设计。

5．制作广式肠粉的工具及配置。 

湘源地市场优势

1、投资小，运行成本低：一改传统加盟连锁高昂的加盟费，一次性投资最低10000元左右，确保投资回收期短，效益持久稳定。
2、操作简便、上手快：标准化操作，简单易学，即使是没有餐饮经验的人来总部学习3—5天即可轻松掌握全部要领。
3、消费群体广泛、市场空间大：一日三餐与老百姓的日常生活息息相关，从小孩到老人每个人都能够成为你的顾客，市场空间巨大。
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广式肠粉成本核算

成本:一份素粉（不含任何肉类或蛋类的）：1元——-销售利润: 4元———纯利（扣除租金,水,米和煤气）: 2元

成本:一份鸡蛋肠粉（粉里加鸡蛋）: 1.2元——————- 销售利润: 5元————纯利（扣除租金,水,米和煤气）:2.3元

成本:一份肉肠粉（粉里加碎肉类）:1.5元——————-销售利润:6-10元——纯利（扣除租金,水,米和煤气）:3-6元

一天销售纯利润:250份/天* 2元（取平均值）=500元

一个月销售纯利润:400元/天*30天=15000元-2000元（人工）-500元（意外开支）=12500元（纯利）

一年销售纯利润:12500元/月*12月=150000元

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特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找曾先生（除特价套餐之外）可适当优惠.