南阳小吃培训-更专业南阳裕早小吃培训-「包教包会」

西峡县|镇平县|内乡县|淅川县|新野县|桐柏县|唐河县|方城县|南召县|社旗县|邓州|邓州市|南阳|新蔡县|遂平县|平舆县|汝南县|确山县|正阳县|西平县|上蔡县|泌阳县|驿城区

南阳小吃培训-更专业南阳裕早小吃培训-「包教包会」南阳市裕早小吃培训学校，是正规工商注册，国家商标注册的南阳小吃培训学校旗舰。专业致力于中原饮食文化的传播、研究和推广，弘扬民族小吃，造福八方百姓。南阳小吃培训欢迎您实地考察！

培训项目有早餐系列，特色小吃系列，面食系列，烧烤系列，油炸系列，炒菜系列，凉菜系列，卤菜系列，砂锅系列，干锅系列，火锅系列，扣碗系列，盖浇饭系列，冷饮系列和其它特色街边小吃系列……

南阳裕早小吃培训学校教学宗旨:
1.师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
2.学员亲自操作，师傅旁边指导。
3.学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
4.理论指导开店经验及相关注意事项。 【当前标题】
5.提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司承诺：包教包会；学会为止；随到随学；终身免费升级技术 ！

小吃类：凉皮 米皮 麻辣烫 酸辣粉 白吉馍 热干面 米线 土豆粉 鸭血粉丝 米粉类

20余种南阳小吃培训-更专业南阳裕早小吃培训-「包教包会」

早餐类：胡辣汤 豆腐脑 油条 羊肉汤 包子 饼类 粥类 牛肉汤 豆浆类20余种

烧烤类：烤羊肉串 海鲜 烤鱼 水果 蔬菜 烤面筋 烤翅类30余种

砂锅类：砂锅麻辣烫 米线 土豆粉 蜀王砂锅 砂锅面 砂锅酥肉 砂锅排骨类20余种

卤肉

类：卤猪头肉，卤鸡爪，烧鸡 卤鸭 卤猪大肠， 卤菜 烤鸭 醉仙鸭 茶油鸭 周黑鸭 叫化鸡 凉菜类 20余种

面食：? 

烩面 茄子面 刀削面 板面 茄汁面 炸酱面 重庆小面 担担面 饸饹面 兰州拉面类20余种

油炸：油炸棒棒鸡 鸡排 鸡柳 

蔬菜 肉串 薯条 汉堡包 布袋馍 月亮馍 脆皮玉米 炸鸡 20余种

火锅类 干锅类 炒菜类 冷饮类 盖浇饭类 瓦罐类 扣碗

套餐 饼类 黄焖鸡米饭 煲仔饭 流动小吃类30余种

这些都是我们培训项目内容，我是栗老师！你计划学习什么小吃项目？选好学习项目，我们会报价给你！
地址:南阳市明山路和张衡路口北300米路东三楼裕早小吃培训

热线电话：南阳小吃培训-更专业南阳裕早小吃培训-「包教包会」

.0377－60886900.

                                                        ~~~~~~~~~以下为美文欣赏无需阅读~~~~~~~~~~

山东 杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东 杂粮煎饼 越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化.煎饼含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能促进血液循环降血脂，健脾养胃促进消化，对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，就是一种健康食品。
刮煎饼

将细面子调成糊状，用勺子舀在 鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。

刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。

摊煎饼

将面子和成面团，在 鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。

滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。
杂粮煎饼
杂粮煎饼（3）

将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有 高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。南阳小吃培训-更专业南阳裕早小吃培训-「包教包会」

二种摊煎饼方法：

1、甜煎饼，是磨好糊以后立即摊;2、酸煎饼，是要等糊发酵一会，稍微有点酸味时再摊（特别助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。

摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。

枣煎饼

将大枣煮熟，去皮，去核，和如面团或糊中，再做煎饼，营养丰富，口感软甜。

菜煎饼

菜馅：韭菜、 鸡蛋、豆腐共炒为馅。

新摊的 煎饼，对折，在一半处加上馅，再折过来（相当于夹馅），再折两折，在平底锅中用少量油煎过，就是 菜煎饼，食用别有风味 [1]

2 做法 编辑
制作原料

全麦粉50克、面粉50克、 玉米面50克、水230克。 [2]

配料：葱50克、韭菜100克、 鸡蛋3只、 火腿肠2根。麻叶，生菜，榨菜。

调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。

烘焙过程

1、所有材料准备好，上面撒点盐。 [1]

2、准备葱切末，韭菜切末， 火腿肠切末。

3、面用水搅拌成糊状。 [3]

用手撕开，尽量不要用刀切，这样炒出来的白菜叶香辣可口，白菜帮用刀切成大小一样的菱形，这样受热均匀炒出来的帮也会变得香脆有味。然后把姜和红辣椒切丝备用。
锅置火上，热锅倒油烧至八成热，放入干红辣椒丝爆出香味，然后迅速倒入菱形的白菜帮翻炒，炒至白菜帮的四个菱形边至金黄色，盛出盘中待用，然后将白菜叶倒入热锅中翻炒数秒倒入盘中。热锅烧油至7成热，放入姜丝爆出香味，然后放入刚才盛入盘中的白菜帮和白菜叶翻炒，放盐和醋以及少许白糖调味，最后倒入调好的淀粉糊搅拌均匀，出锅前滴入几滴香油即可。
哇！色形味俱全的一盘金边白菜出炉了，菱形的白菜帮因为受热均匀没有水分，四个边都呈现出金黄色，所以被称作金边白菜，有了辣椒的香味，和糖、醋的调味，这盘菜具备了香辣酸甜多重口感，所以吃起来特别的好吃，也特别的下饭！是你白米饭的最佳搭档哦！制作过程又非常的简单省事，如果喜欢吃就在家试试做吧，有不懂的地方可以随时在线询问哦！我们这里还有更多美味小吃的做法教程，欢迎你随时咨询，学小吃就选裕早小吃培训学校，让你省心省力做出好口感！

4、锅中刷一点油，摊成 薄饼。

5、上面倒入 鸡蛋一个，摊平。

6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。

7、四周刷上甜面酱。

8、乘热裹好即可。南阳小吃培训-更专业南阳裕早小吃培训-「包教包会」

小贴士

1、饼要摊得薄一点，这样才好吃。

2、光用平时的 锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的木铲子，手拿的，大概10厘米的样子。

3、甜面酱是关键，淀粉。不能少。

4、如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。大料，淀粉。南阳小吃培训-更专业南阳裕早小吃培训-「包教包会」