不懂得创新、不懂得突破，这是国内多数餐饮企业都存在的问题。这和如今各行业广泛掀起的创新发展浪潮格格不入，也成为制约国内餐饮企业发展的主要问题。而根据记者对火锅行业的观察，却发现有一个新秀火锅品牌成功解决了创新不足的问题，在火锅市场中占据了主流地位，它就是鲜煮艺小火锅。鲜煮艺小火锅是国内首个小火锅品牌，它采用小火锅的经营模式，打破了传统大火锅存在的缺陷和不足，具备更加广阔的发展前景。

中国人爱吃火锅，这也是推动火锅市场蓬勃发展的根本原因。但传统的大火锅未免会存在容易交叉感染、不卫生、无法满足个人口味喜好的问题。而且传统火锅的菜品单一、工艺雷同，也无法让消费者满意。面对这样的现状，鲜煮艺小火锅率先做出了创新。企业借鉴了国内外时尚餐饮企业的经营模式，推出人手一锅的就餐新方式，每个人都可以独占一口小火锅，想怎么吃就怎么吃，想用什么料就用什么料，那份自由自在、酣畅淋漓的就餐体验简直让人无法拒绝。

鲜煮艺小火锅自从推出以来，迅速在餐饮市场中走红。有不少消费者是专程到这里来就餐，就是为了亲自体验一下创新吧台小火锅的美食乐趣。在一些QQ空间、论坛和贴吧里，也有不少关于鲜煮艺小火锅的体验帖子，对这个创新火锅品牌称赞有加。

时代在发展，社会在进步，人们的饮食观念也在发生巨大的变化。传统的火锅显然已经不能适应这种变化，而鲜煮艺小火锅却成为满足民众饮食诉求的新秀。人们在这里才能体验到放心、营养、生态、安全、卫生、新奇、有趣的火锅生活；人们才这里才能感受一种高端、大气、时尚、新潮的生活品味。

随着品牌知名度和影响力的提高，越来越多的消费者开始对鲜煮艺小火锅感兴趣；一些行业知名媒体也将鲜煮艺小火锅看做推动火锅行业转型升级的领袖品牌。鲜煮艺小火锅正以实际行动助推民众饮食体验升级，有兴趣的朋友一定不能错过哦。