厨圣坊美食培训联系人：黄玲玲
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厨圣坊培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号左边商业大楼A115

乘车路线：3号线地铁市桥站C出口即到（番誉珠宝城2楼）

培训内容

1.主菜：广式腊肠煲仔饭、腊味三丁煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、鱼香肉丝煲仔饭、湘西熏肉煲仔饭、豆 汁排骨煲仔饭、湘味鱼块煲仔饭、川味肥肠煲仔饭、泡椒牛蛙煲仔饭、青椒牛肚煲仔饭、糖醋带鱼煲仔饭、台湾烧鸭煲仔饭、湘味小炒肉煲仔饭等（可根据要求教授菜品） 2.配菜：煎荷包蛋或半边咸鸭蛋、特色泡菜、煲仔汁等 3.送汤：冬瓜龙骨汤、玉米排骨汤、凤凰玉米羹等

学习时间

老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。

培训要点

1.大米的选择与泡制处理方法；

2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧；

3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法；

4.培训煲仔饭青菜的处理方法；

5.培训煲仔饭肉料的腌制手法；

6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程；

7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧；

8.投资预算分析与经营管理。

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