烤鱼培训内容：
1、原材料与工具设备的认识；
2、烤鱼的腌制与处理方法；
3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧；
4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法；
5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧；
6、如何炒制底料；
7、详细的烤鱼做法讲解；
8、配菜的处理方法与摆盘技巧；


烤鱼口味种类 

香辣味 豆豉味 泡椒味 麻辣味 鱼香味

    ，是四川、重庆等地的一道特色美食，在流传过程中，融合胭、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

    1.教学员认识做烤鱼的相关设备和食材。食润会详细介绍这些这杯的作用以及食材的用途及效果，另外还会教给学员，制作烤鱼的这套设备和食材的购买地方。让你开店不受任何限制。

    2.教学员制作烤鱼秘制红油和酱料。烤鱼的颜色好不好看，味道香不香，好不好看，大部分都靠这两种调料的效果。西安食润师傅会详细讲解这些调料的制作方法及制作步骤保证学习者都会并且都掌握核心技术。

    3.教学员杀鱼、切刀、腌鱼。鱼肉要想鲜嫩，就必须要加调料腌制才行，食润师傅会详细讲解鱼的杀法，以及切刀等技术。另外还会教学员腌制鱼，让鱼肉变得鲜嫩。

    4.教学员生火、烤鱼、装盘。湘源地师傅会详细介绍鱼的烤法和烤鱼小技巧，另外还会讲解鱼要烤的几分熟，以及火候掌握、装盘技术知识、系统教学，包教包会。

    5.教学员烹饪、炒煮汤底料和调味、配菜上桌。食润小吃培训的师傅会详细讲解烤鱼汤底料的烹饪方法，以及烹饪技巧、火候掌握等烹饪知识，让每位学习者都能掌握以及制作出味道鲜美又好看的烤鱼成品。

湖南湘源地总部郑重承诺：