项目简介

湘源地凉菜的特点
凉菜，俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时大部分都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

   培训内容

注：湘源地培训技术中无任何添加，全部真材实料，绿色产品 
1、学习凉菜的专用佐料的选购与制作工艺。
2、传授红油配方与制作方法。
3、原材料的选购及加工方法
4、不同味型的制作方法，
5、开店的建议和指导

   培训种类

红油味，麻辣味、蒜泥味、白味、麻酱味、酸辣味、香油味、怪味、藤椒味 
口水鸡、麻辣鸡块、蒜泥白肉、夫妻肺片、棒棒鸡、辣拌牛肉、拌心肺、怪味兔丁、拌红油耳丝、拌鸭郡肝、凉拌金针菇、烧焦茄子、凉拌藕片、拌三丝、蒜泥黄瓜、川北凉粉、爽口木耳、红油肚丝等
（注：学习2个以上项目者，均有赠送或优惠）

   培训时间

学习时间（学习5天左右，不限时间，包学会，学会为止）

   培训费用

一次性收费，中途在没有任何附加费用，具体学费情况可电话咨询 （）

   培训地址

长沙开福区四方坪三一大道365号

   联系方式

 －－-招生总负责人：苏老师（极速安排学习）

－－-联系方式：（请保存电唤便联系）

－－-在线QQ咨询：414136377（24小时在线咨询）

－－-微信咨询：/haohaoxia0906（视频资料、学员图片资料、地图位置）湘源地是由工商部门认可及发证的正规培训机构

   学习流程

电话咨询（询问价格，学习时间，内容等）－-考察预约（实地考察品尝，确定项目）－-报名学习（课程安排，安排食宿，实际操作）－-培训结业－-（考试通过）－－后期服务（安排对口实体店免费实习，提供购货渠道）－－开店支持（店面选址、设备选购，店面营销宣传等）－－终身技术支持 

   培训现场