随着人们经济水平的提升，人们的消费观念也发生了巨大的转变。其中表现的最为明显的就是餐饮方面，现代人已经不再满足于简单的吃饱、吃好，现代人在要求吃饱、吃好的同时更对餐品的种类以及色、香、味等方面提出了新的要求。而这也让当今的餐饮行业得到了极大的发展，环顾国内餐饮市场，不仅有着众多的本土餐饮品牌，更有着众多的国际品牌，市场竞争也变得激烈了起来。

 
作为一个本土的西式餐饮品牌，大鼓米线充分认识到在当今这个竞争激烈的市场环境下，如果不能做到及时的迎合消费者所需，做出改变，那将很难取得长久的发展。所以，自品牌成立以来大鼓米线就始终将餐品的品质放在了品牌发展的重要位置。在大鼓米线，每一份餐品的食材均由大鼓米线的指定供应商独家供应，确保食材的品质来源。并且在餐品的加工制作过程中大鼓米线更是有着严格的规章制度，所有餐品均经过精细选材、精确用料、精心烹饪而成，确保每一道餐品的品质如一是大鼓米线对消费者不变的承诺。
 
大鼓米线深知餐品品质是品牌的立足之本，而餐品款式则是品牌发展的关键。因此，大鼓米线在追求餐品品质的同时对待餐品的款式也是十分的注重。为此，大鼓米线总部耗费巨资建立了一支专业的美食研发团队与餐品研发实验室，积极从各地特色餐品中寻求灵感，不断对旗下餐品进行创新改良，做到针对不同季候，不同地区定期推出新品，让每位食客每次前来都能有新的餐品体验。
 
现在，为了进一步提升大鼓米线的品牌影响力，给更多的食客朋友带来舌尖上的臻品享受，也为了近一步响应国家支持自主创业的号召，大鼓米线特决定全面开放品牌的代理加盟权，诚邀社会各界有志于加入到餐饮行业中来的创业者朋友，让我们一起携手大鼓米线，共同开拓出中国餐饮市场的新格局！