我想学习做炒海鲜，请问哪里有教的?

炒海鲜

（开心花甲、辣炒蛏子、清炒牡蛎、爆炒扇贝、酱爆生蚝海虾）

【炒海鲜培训内容】

1.炒花甲：开心花甲★秘制炒花甲★香辣炒花甲★爆炒花甲★麻辣花甲★蒜蓉花甲

2.炒蛏子：辣炒蛏子★爆炒蛏子★酱爆蛏子★家常姜葱炒蛏子★麻辣蛏子★清蒸蛏子★椒爆蛏头★清炒蛏子

• －－-联系人：谢老师（极速安排学习）
• －－-联系方式：（请保存电唤便联系）
• －－-在线QQ咨询：2796875385（24小时在线咨询）
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·         汽车西站坐704或者66路到百花园路口公交站下

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·         汽车北站坐801路到百花园路口公交站下

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·         汽车南站做801路到百花园路口公交站下

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3.炒牡蛎：清炒牡蛎★牡蛎豆腐★清蒸海蛎子★牡蛎菌菇汤★香辣牡蛎★

4.炒扇贝：爆炒扇贝★辣炒扇贝肉★蒜蓉粉丝蒸扇贝★芝士焗扇贝★家常小炒 扇贝肉★豆豉酱蒸扇贝

5.生蚝：鲜炒生蚝★酱爆生蚝★爆炒生蚝★辣炒牡蛎肉 ★

6.炒蛤蜊：清炒蛤蜊★辣炒蛤蜊★炒花蛤★酱爆花蛤★豆班酱炒花蛤★香辣花 蛤★茄子炖哈★蚝油花蛤

7.炒海虾：咖喱皇炒虾★椒盐虾★辣子海虾★椒麻口水虾★蒜茸芝士虾★黄油 琥珀虾

【炒海鲜培训课程安排】

1.讲述炒海鲜的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.讲解各种海鲜清砂的各类技巧关键。

4.炒制海鲜的制作关键方法与核心程序。

5.各个品种口味的炒海鲜的制作方法与搭配调味技巧。

6.讲解吃海鲜的禁忌及紧急

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

【炒海鲜培训费用】

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1.免费指导招牌设计。

2.免费店面布局、装修设计

3.免费指导菜单设计。

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