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从烹饪手法上讲，醉香居醉炉烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合旋转醉炉的形式；从口味上讲，醉香居醉炉烤鱼结合八大菜系，包罗万象，从而充分体现出自己的的风格与特色，独创一派。

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家人团聚时一定少不了各种美食，无论在古代还是现代，人们最爱的美食是什么？是烤鱼！夏季与三五好友吃烤鱼喝啤酒，已经是很多人的休闲方式这一商机也成被越来越多创业投资者所关注。

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