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学习时间:
3-4天
学习内容:
传授各种原材料的选取、腌制和处理;
具体教学品种有:盐焗鸡,盐焗鸡爪,盐焗鸡翅,盐焗鸡腿,盐焗猪耳,盐焗鸭掌,盐焗鸭翅等各种盐焗手法和腌制等。
教学方式:
科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学,所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领,由学员亲手操作,学习全程由专职老师观察跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,教学内容和理论结合大量实操,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。
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