佛山哪里有石磨肠粉学

就业方向

本套石磨肠粉课程您学会之后，可以去菜市场周边，学校门口，工业区周边等地开个石磨肠粉店，当然您也可以去肠粉店做石磨肠粉大师。

课程简介

石磨肠粉是继广东肠粉后又一个热门早餐美食，不过这种石磨肠粉在广东云浮最为普遍。不过随着时间的推移，相信石磨肠粉会比广东肠粉更受欢迎。石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具，用“石磨”磨制的米浆，口感更加细腻，香滑，有弹性。

厨圣坊联系人：何玉婷经理 

全国热线（咨询）电话：（微信同号） 拨打此热线可以享受（学两个送1个）会员优惠活动

学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口到番誉珠宝城
如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（何经理），到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠。

传授品种

学习蒸制：鸡蛋、瘦肉、火腿、猪肝、虾仁五种馅料，以满足顾客需求。

课程内容

1：选米

第一步，主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米技巧、识别大米好坏等知识。

2：泡米

第二步，主要系统学习如何泡制大米。这里重点学习掌握浸泡方法、时间等知识。

3：磨米浆

第三步，主要系统学习如何操作石磨机磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

4：调米浆

第四步，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配石磨肠粉专用米浆。

5：酱汁/汤汁

第五步，主要系统学习如何使用各类健康食材制作石磨肠粉的酱汁和汤汁。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。

6：处理/腌制原料

第六步，主要系统学习猪肝、瘦肉、虾等食材的腌制。

7：蒸制

第七步，主要系统学习如何操作肠粉机来蒸制石磨肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

随到随学  学会为止