长沙哪里有开心花甲学

柔嫩可口,香味逼人,丰满而醇厚,新鲜而细腻

开心花甲简介:开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城,具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人。

培训内容 香辣味开心花甲粉、面●麻辣味开心花甲 粉、面 ●酸辣味开心花甲 粉、面●原味开心花甲粉、面●五香味开心花甲 粉、面●孜然味开心花甲粉、面等

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培训费用

包教包会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止，一般5-7天左右可完全掌握。

培训课程 1：学习制作秘制醇香红油，学员亲手学习用几十种天然香料，精心熬制醇香红油。

2：学习制作清汤、酸汤、麻辣汤，不同口味的汤底。

3：学习花甲的选购和保存养护。

4：学习上炉制作开心花甲成品，学员亲手做出一份又一份的开心花甲来。

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课程安排

1. 认识花甲，如何挑选活的花甲；

2. 花甲的养护，如何让它把沙吐干净；

3. 锡纸和粉丝的选择与处理；

4. 炭烤和电烤花甲的火候控制；

5. 辅料的选择与处理；

6. 花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味；

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1、利润高、投资小、风险低：开心花甲尤其受广大年轻人的喜爱，在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等人流量大的地方都可以放心经营；

2、市场前景好：开心花甲作为一种新型流行小吃，口感独特，受到食客追捧，目前花甲市场有巨大的发展空间，开心花甲口味鲜美嫩滑，同时我们也会根据小吃的发展不断更新研制迎合市场的新口味，让我们的开心花甲一直领先于市场口味！

开心花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。现已经成为夜宵摊的一大主力！以长沙的花甲粉丝尤为流行！

开心花甲，源自湖南长沙，现在已经流传到了全国各地，凭借他汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特色，逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。 

湘味轩开心花甲，采用天然材料，慢慢熬汤，精心制作出浓郁鲜美的汤底，再按照严格的配方和技术要求，逐一制作出各类配料，坚持采用鲜活的花甲，确保品质和口感滋味优良。