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哪里有学正宗牛肉粉技术，提供吃住(图)

浏览量: 328发布时间：2017-08-21
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贵州羊肉粉培训

 

    贵州遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉,尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。

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种类

高汤制作，羊肉、羊杂等卤制技术


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课程

1．讲解香辛料的作用和分类，选料，配比及加工。
2．老师教学员羊汤粉调味料的配比。
3．羊肉，羊杂和其它配料的选材和加工制作方法及保存。
4．泡粉及熬汤，烫粉的技巧。
5．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
6．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。


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时间

根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会

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