餐饮业在大环境经济增速放缓的背景下逆市向暖，总体趋势向好。据官方最新数据，2015年全国餐饮收入实现32310亿元，收入总额同比增长 11.7%。全国餐饮以收入3万亿元的骄人成绩完美收官。

汤火功夫麻辣烫历史悠久

汤火功夫旗下的汤火功夫麻辣烫最初起源于长江之滨，是船工纤夫和剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。 汤火功夫品牌诞生于2006年，汤火功夫麻辣烫通过生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，最后再加入生肉、野菜混制而成，吃起来感觉热火朝天，痛快淋漓。汤火功夫麻辣烫的作用很多，既可果腹，又可用于驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家后，通过将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多。 汤火功夫品牌由哈尔滨滕飞龙餐饮管理有限公司所申请并拥有，该公司坐落于黑龙江省哈尔滨市，是一家以快餐经营为主导、精致系列饮品为配搭，集研发、生产、销售为一体的餐饮连锁公司。公司旗下主营业务主要有汤火功夫麻辣烫系列和高丽王子精美韩餐系列产品。经过多年的潜心经营，旗下产品被誉为“最卫生的快餐美食”。

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汤火功夫麻辣制作方法

汤火功夫麻辣烫制作其实并不复杂，最重要的就是一个步骤炒料，料炒好了锅底才能更香，成色更好，再配以上好的药材提香，能达到事半功倍的成效。

汤火功夫发展历史

据了解，2008年汤火功夫品牌绽放龙江，被誉为全国消费者放心满意品牌。2010年汤火功夫品牌发展全国，获得全国餐饮行业十佳诚信连锁品牌称号;2012年汤火功夫开拓海外市场;被称为中国餐饮行业最具影响力企业。2014年汤火功夫品牌荣誉满载，2015位于生活报口碑榜榜首;并被誉为中国餐饮行业最具特色加盟品牌。2016年汤火功夫品牌战略创新，获得中国餐饮行业最具特色加盟品牌。

消费者反馈

当被问起为何选择汤火功夫麻辣烫这个品牌时，刘女士说：“以前做过高端餐饮，对这一行比较了解。现在，面向大众的传统小吃市场发展速度很快，所以就转型做起了传统小吃。选择汤火功夫是因为自己的一次北京之旅。亲眼看到位于北京的汤火功夫麻辣烫直营店生意红火，这才打定主意申请商标。