1991，廖排骨在首届美食节上获第一名，并由工商局授予“廖排骨”牌匾;继而，“廖排骨”字号荣获“著名商标”，产品获“中国名菜”等多项荣誉。1983年廖开太注册成立绵区廖排骨餐馆，开始发展廖排骨分店;2003年廖开太成立“廖排骨食品有限公司”，主要拓展食品生产，扩大市场占有率等业务;2004年廖开太成立“廖排骨餐饮管理有限公司”，主要发展全国餐饮连锁加盟和管理业务。

廖排骨采用独家秘制的特色卤味技术，运用祖传特制香料，结合独特的卤制技术，糖汁煎熬法——蒸气熏透法——乾坤翻移法!廖排骨成为同行率先获得“国家**技术”认证的品牌。

廖排骨是一道绝味特色小吃，味香全国，老少皆宜，五香特色让您回味无穷。中国名菜、名菜更是过目难忘，垂涎三尺!百年卤菜，百年品牌!廖排骨市场开阔，前景光明，是您成就财富人生的绝佳选择!!廖排骨运用祖传特制香料，结合独特的卤制技术，糖汁煎熬法－蒸气熏透法－乾坤翻移法，独家制法传统技术特色口味!廖排骨成为同行首家获得“国家**技术”认证的品牌。一技之长终身受益，廖排骨承诺技术成就财富!

廖氏后人充分掌握其先祖所著《卤法技册》中的“蒸汽熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”及“香物配料”等技法，因而甚善卤排骨，其所制的排骨味道鲜美，色香俱全，且货真价实，因而被街坊和顾客戏称为“廖排骨”，至此，廖氏卤味传奇在历经多年的尘封后终于拨云见日，为人广泛传唱。

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廖排骨加盟|清脆可口的味道

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