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请问那里可以学做梅干菜扣肉饼,我想开梅干菜扣肉饼店(图)

浏览量: 424发布时间：2017-08-28

导读： 请问那里可以学做梅干菜扣肉饼,我想开梅干菜扣肉饼店梅干菜肉饼是一道非常好吃的特色街头小吃，梅干菜扣肉饼做的好不好，还有看你用的什么烤炉，做生意一定要选用木炭烤炉最好，这样口味才正宗美味。在长沙红星鹏飞学习梅干菜扣肉饼，除了把技术教会教好之外，我们还对我们的学员提供烤炉的购买。梅干菜肉饼的家常做法：五花肉、梅干菜、面粉、盐、生抽、糖、料酒、油各适量。猪肉

请问那里可以学做梅干菜扣肉饼,我想开梅干菜扣肉饼店

梅干菜肉饼是一道非常好吃的特色街头小吃，梅干菜扣肉饼做的好不好，还有看你用的什么烤炉，做生意一定要选用木炭烤炉最好，这样口味才正宗美味。在长沙红星鹏飞学习梅干菜扣肉饼，除了把技术教会教好之外，我们还对我们的学员提供烤炉的购买。
梅干菜肉饼的家常做法：
五花肉、梅干菜、面粉、盐、生抽、糖、料酒、油各适量。猪肉剁成馅儿，梅干菜泡过水之后拧干剁碎，猪肉梅干菜拌在一起，加适量盐、料酒、生抽，少许糖，滴两三滴油拌匀。面粉加水和成面团。面团分成等份，包入馅儿。用擀面杖擀薄一点。锅中刷上一层油。饼放入煎至金黄略焦即可。

【经营方式】

可以做一个流动的小摊位，一个炉子，一台小推车就可以了，（可以把炉子和小吃车做在一起成一个整体）哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店，面积不需要很大，可以放两台炉子、一台案台的地方就可以经营了。

红星鹏飞梅菜扣肉饼精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，上汤锅煮透，油炸，在进行刀工处理后加上特殊调味料与梅菜一起小火焖烧，待冷却后制成馅料备用。

【培训安排】

培训内容	★特色梅菜扣肉饼 ★原味梅菜扣肉饼 ★香辣梅菜扣肉饼 ★麻辣梅菜扣肉饼 ★梅菜牛肉饼等
培训费用	包教包会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握
培训课程	1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。 2.面团的制作技术与技巧 3.馅料的制作技术与技巧 4.梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法 5.成品的烤制方法、温度控制方法 6.炉具操作工艺讲解、注意事项 7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。