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串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

在周围满是烤肉，面馆的街上，唯有唐记煌砂锅串串香显得格外显眼，独树一帜。在寒冷的深秋，吃上一锅鲜香麻辣的串串香，温暖每个人的心胃~巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底就十分的重要了。锅底是味道的源泉，像普通的我们就可以看到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶等。

“唐记煌”除了拥有正宗的传统川味串串香配方和技术外，还苦心专研开发出了大骨高汤串串香和补气养生的药膳串串香，底汤以猪骨等美味食材吊鲜，按照中医学的传统理论加入了草果，砂仁等多种中草药精心熬制而成，高汤浓白鲜美可口，让来店的客户都能一饮而尽。  

“唐记煌”在秉承麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合祖传秘制配方，开发出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣五香牛肉等特色菜品，其中“唐记煌”独有的特色干碟更别具一格！“唐记煌”将传统的乐山美食以崭新的面貌，展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。

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