大卡司与一般连锁企业的最大区别在于不开放加盟。因为一旦放开加盟，加盟店的品质是很难掌控的。所以，大卡司的做法是采取直营，或是在各个地区挑选有经验并且富于管理能力的公司进行合资经营，以使各门店的经营标准、饮品质量与总公司保持一致。

对于有意向经营的合作对象，大卡司会进行筛选评估，这个过程通常要持续长达半年到一年时间，条件上也十分严格。我们所选择的合作对象，通常在各方面条件上都比较成熟和稳定，双方再组成合资公司，由大卡司这边持有较大的股份

01严选优质原料供应

在原材料供应方面，也是以供应链垂直整合的方式运营。从上游的原材料生产到下游的物流出货，都不假手他人。这样严格的管控，也使得大卡司能够从当年沸腾一时的台湾塑化剂风波中幸免。

在原材料采购上，除了台湾本土的水果外，大卡司也采取全球采购的策略，从全球选购新鲜原物料。荷兰的巧克力、南非葡萄柚、新西兰的奇异果、智利苹果等，通通被大卡司搜入囊中。

为了保证全球2000余家分店的供给需求，大卡司有专门的研发部门，负责每个季度研发30%的新产品。与此同时，大卡司还要维持大规模的农产品购买量。一般而言，大卡司会将当季的某种原材料一次性采购齐全。这样一来不仅可以降低采购成本，还可以在一定程度上对市场上的某种原料形成垄断。

01严格管控分店经营

为了严格管控海内外各家分店的经营情况，大卡司会训练每家分店的工作人员，并且提供充分的诱因机制，提升员工工作积极性。对于以合资方式开始的门店，大卡司还会派遣总部的资深主管到当地的合资公司去参与管理。公司内部团队中有很多具备跨国企业工作经验的人，他们了解跨国公司的管理方式，也知道怎样才能让大卡司在全球维持一个统一的高标准。

除了管理人员之外，大卡司还非常重视基层员工的素质，因此公司在台湾、北京、上海、程度、曼谷和纽约等地都设有训练中心。分公司的职员，特别是门市人员需要定期接受培训，并且需要通过考试才可以晋升。培训中心有严格的训练机制，即便是合资公司的总经理也需要到培训中心受训半年，通过考试之后才能就任。这样的培训机制与大型餐饮集团十分类似，折射出大卡司区别于一般饮料连锁店的集团化管理模式。

看过了大卡司奶茶经营过程中的这三大严格运营方针，想必您对那么多的创业者纷纷想要加盟大卡司奶茶，投资热情持续不减的原因有了深刻了解了吧!大卡司奶茶，有着光明的市场发展前景，愿与更多志同道合人士开创美好未来。

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