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消费生态系统大变革 住宿业该怎样做好经营(图)

浏览量: 319发布时间：2017-09-06
导读： “我感到在新的消费升级背景下，我们可能要深度挖掘顾客的综合需求与支付能力，还要进入创意创新的新阶段。”近日，“消费升级，创变住宿业未来”21世纪住宿业高峰论坛在上海虹桥新华联索菲特大酒店盛大开幕。会上，万豪国际集团中国区酒店业务发展副总裁郁国刚、绿地国际酒店管理集团常务副总经理李瑞忠、苏宁酒店管理有限公司常务副总经理陈勇、凯悦国际酒店管理集团地产及发展副总裁

“我感到在新的消费升级背景下，我们可能要深度挖掘顾客的综合需求与支付能力，还要进入创意创新的新阶段。”

近日，“消费升级，创变住宿业未来”21世纪住宿业高峰论坛在上海虹桥新华联索菲特大酒店盛大开幕。会上，万豪国际集团中国区酒店业务发展副总裁郁国刚、绿地国际酒店管理集团常务副总经理李瑞忠、苏宁酒店管理有限公司常务副总经理陈勇、凯悦国际酒店管理集团地产及发展副总裁赵英博、优帕克集团董事长李静，围绕“消费升级下的管理者之变”这一主题展开圆桌论坛，上海财经大学旅游管理系主任、教授、博导何建民担任主持人。

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何建民教授用两个案例开启的圆桌话题。一方面是机遇，2017年上半年国内旅游者增长13.5%，GDP是6.9%，超过GDP的2倍。国内旅游收入增长了15.8%，超过人次2个百分点。“我最近很荣幸主持了上海迪士尼一周年的经济社会效益的评估，迪士尼的2家酒店，一家是玩具总动员860元，但我实际8月14日天很热，4万多游客在乐园，它的房价1200元，房东卖掉了。另外一家迪士尼乐园酒店标价是1650元，我考察了一下，当天是3500元都卖完了。”另一方面是挑战，最新报道上海商业综合体有230座，2016年增加39座，2017年要增加41座。其中最火爆的是餐饮业，上升29.1%;但酒店的餐饮普遍不好。然后其他增长的是24.6%，是什么?是其他服务。比如说，健康养生增长57.8%，教育增长了57.6%，零售业只增长12.5%。我们的竞争对手、消费者、新市场，都在发生变化。

那么问题来了，面对这样的现实情况，住宿业应该怎样去应对呢?

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万豪国际集团中国区酒店业务发展副总裁  郁国刚

万豪：难的不是消费升级而是消费下行，善用集团优势

收购喜达屋之后，万豪国际集团在中国开业的酒店近300家，2/3以上是五星级酒店，涉及品牌20个。“在大规模的旅游人数和旅游收入的增长中，我们可以看到很多事家庭消费、商务客人的需求也在发生变化。在这样的背景下，我们的问题不是消费升级，而是消费下行。”万豪国际集团中国区酒店业务发展副总裁郁国刚表示。万豪在中国会逐步加重不同品牌的组合来迎合不同的细分市场。除了五星酒店的保持持续的增长之外，万豪目前在中国市场正在积极发展四星和中档酒店，发力中档市场。比如说跟东呈国际集团合作在中国市场发展“万枫”品牌，主攻80后和家庭旅游消费市场。“如何去迎合更为广阔的市场是我们将面对的新挑战。充分把各个品牌的特征发挥好，把品牌放到非常合适的位置，这是我们做的第一步。相信未来的酒店会越来越多元，我们也会有更多新的品牌会进驻。”

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万豪旗下品牌万枫客房


“万豪一定会利用万豪集团作为全球目前客房数、酒店数领先的规模优势，充分发挥规模优势，能够增强竞争优势，包括为业主带来更多的回报。”万豪目前推出新措施和项目已经在行业内引起了比较好的反响，尤其对业主价值的创造。第一，率先提出取消预订政策，并希望将其变成行业规则，多家酒店集团跟随。第二，利用集团规模优势，大大压低了很多OTA渠道的佣金。现在万豪已经可以做到12%（规模比较小的公司仍然要支付给OTA全球很多渠道18%、17%的佣金），未来希望更低。“因为万豪自己更多的丰富的品牌选择，自己本身就成为一个非常大的平台，你们也可以把万豪慢慢看成一个OTA，我们也会做这方面。”8月7日，阿里巴巴集团控股有限公司与万豪国际集团宣布成立合资公司，旨在助力中国旅行者日益增长的海内外旅行需求，重新定义旅行体验。“一方面淘宝的用户可以跟万豪的会员对接，另一方以后阿里巴巴的很多会员拿着支付宝在全球的万豪酒店通用。”另外，万豪也在跟很多信用卡公司谈合作，把信用卡手续费降低，这又会为业主带来很多回报。“我们利用很多规模方面的优势，让我们的酒店变得有利可图，让万豪集团更具有竞争优势，这也是我们做的。”


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万豪战略合作伙伴东呈国际旗下品牌——怡程客房


郁国刚特别强调，不管我们做多少品牌、开多少店、规模多大，以人为本、以服务为本，这个万豪一直在加强。“万豪永远不会忘记也明白，如果没有好的服务、没有好的员工，我们就什么都没有了，这是我们核心价值。”

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