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广东正宗烧鸡公培训班(图)

浏览量: 274发布时间：2017-09-09
导读： 广东正宗烧鸡公培训班厨圣坊美食培训联系人：黄玲玲厨圣坊热线（咨询）电话：18819137978咨询微信 ：18819137978 厨圣坊培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号左边商业大楼A115乘车路线：3号线地铁市桥站C出口即到（番誉珠宝城2楼）一、财富－-厨圣坊重庆烧鸡公烧鸡公还是重庆的正宗——烧鸡公起源于重庆，因重庆方言叫 “公鸡”为“鸡公”而

广东正宗烧鸡公培训班


厨圣坊美食培训联系人：黄玲玲
厨圣坊热线（咨询）电话：
咨询微信 ： 
厨圣坊培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号左边商业大楼A115

乘车路线：3号线地铁市桥站C出口即到（番誉珠宝城2楼）


一、财富－-厨圣坊重庆烧鸡公

烧鸡公还是重庆的正宗——烧鸡公起源于重庆，因重庆方言叫 “公鸡”为“鸡公”而得名。与其它地方的烧鸡公相比，重庆烧鸡公具有香料纯正、口味浓郁、烹饪艺法完整之突出特点和重庆美食之都的技术研发优势。

全年经营无淡季四季赚钱——烧鸡公源于火锅而非传统火锅，兼具了火锅和江湖菜的部分特点。厨圣坊烧鸡公涮菜简而精，凉卤菜丰富，喜涮者可如火锅涮之，不喜涮者可如中餐点菜品之，二者相辅相成，可充分调节火锅之淡季弊端。

全国一个味无需改动配方——厨圣坊烧鸡公为秘制配方，一贯坚持“绿色、健康、营养”的产品路线，其味轻“麻辣”而重“鲜香醇厚”，很好的迎合了顾客“好吃、顺口”的消费心理，无传统火锅在外地经营时漫长的调整期和适应期，充分满足了投资者的需要。

绿色天然营养价值高——中国人喜食鸡，鸡的营养价值为广大群众所熟悉和接受。厨圣坊烧鸡公坚持选用乡村散养土公鸡为主料，以重庆独有特产“南川金佛山方竹笋”为辅料，搭配二十余种中草药材香料秘烹而成，鸡公与竹笋交汇相融，鸡肉细腻软糯，竹笋鲜香脆嫩，风味和营养价值俱佳，具有补虚损、强筋骨、活血脉之功效。


厨圣坊美食培训联系人：黄玲玲
厨圣坊热线（咨询）电话：
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厨圣坊培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号左边商业大楼A115

乘车路线：3号线地铁市桥站C出口即到（番誉珠宝城2楼）

广东正宗烧鸡公培训班（图）_1

广东正宗烧鸡公培训班（图）_2


二、厨圣坊集团小吃－-厨圣坊重庆烧鸡公培训内容

培训内容：重庆烧鸡公制作等

培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。


厨圣坊美食培训联系人：黄玲玲
厨圣坊热线（咨询）电话：
咨询微信 ： 
厨圣坊培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号左边商业大楼A115

乘车路线：3号线地铁市桥站C出口即到（番誉珠宝城2楼）


实际操作内容

1、重庆烧鸡公的系统讲述；

2、重庆烧鸡公原料的选购；

3、重庆烧鸡公食材的预加工；

4、重庆烧鸡公味型确定；

5、重庆烧鸡公系列味汁的调制；

6、重庆烧鸡公加工的基本标准；

7、重庆烧鸡公加工的工艺步骤；

8、重庆烧鸡公的拌料方法；

9、重庆烧鸡公系列调味的须知与运用；

10、重庆烧鸡公菜品经营定价原则；

11、系列调味品及原料的货源渠道；

12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。


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