企业新闻

首页 > 新闻资讯 > 企业新闻

美国熊猫中式快餐加盟连锁

浏览量: 245发布时间：2017-09-12
导读： 熊猫快餐菜品现场制作以手工为主，讲求实用性和本地化。每个店有17—20个品种，每月创新2个品种，特色品种全年保留，如主打品种陈皮鸡占营业额的30%。调料中不用味精，现场炒菜采用统一的复合调味料(将多种配料预先调好放在一个容器内)，以达到标准统一。经过多年研究也没有解决替代手工烹制的技术工艺，现场制作全部仍延用中餐传统的明火炒菜的方法，以保持菜品的原味和特色。
   熊猫快餐菜品现场制作以手工为主，讲求实用性和本地化。每个店有17—20个品种，每月创新2个品种，特色品种全年保留，如主打品种陈皮鸡占营业额的30%。调料中不用味精，现场炒菜采用统一的复合调味料（将多种配料预先调好放在一个容器内），以达到标准统一。经过多年研究也没有解决替代手工烹制的技术工艺，现场制作全部仍延用中餐传统的明火炒菜的方法，以保持菜品的原味和特色。厨师将菜炒好后，装入一尺见方的餐盘内放在前台保温销售，每盘量不大，卖完后再炒。由于供应对象是以美国人为主，有的品种在保留中餐制作的基础上，进行了味道上的调整，以满足美国人口味，所以，大都受到客人的好评。
   熊猫快餐的标志是一个憨态可掬的中国国宝——大熊猫，大熊猫顶部位环绕着一行黑色英文字母“PandaExpress”。经过重新优化的标志移除了标志底部的文字“Gourmet Chinese Food（中华美食）”，更换了新的广告语“Chinese Kitchen（中国厨房）”。大熊猫的图案相比旧版也有显着的变化。最显着的变化是将大熊猫右边的耳朵移动到和右边同等水平线。熊猫下方的红色线条也在此次优化中删去。

上一篇：巴西秘制吊炉烤肉(图)

下一篇：巴西秘制烤肉培训(图)

相关阅读更多>