就是这道菜，让鱼大放光彩；

就是这道菜，烤石头也精彩；

就是这道菜，吃出仙家的范；

就是这道菜，一看就想开干！

火山石爆鱼加盟项目介绍：  

火山石爆鱼是开启餐饮总部推出的的特色招牌，火山石是在火山爆发后形成非常珍贵的多孔形石材，含有丰富的钠、镁、铝、硅、钙、钛、锰、铁、镍、钴和钼等几十种矿物质和微量元素。用之加热作为传热介质，入锅中时，水汽喷溅，保持了汤料热气腾腾的味觉，它具有保温、保鲜、增进食欲、养身、美容养颜的同时，又迎合了现代人们对饮食求新、求奇、求特的心理需求。主题餐厅选用了所用的鱼肉是龙利鱼，并配有各种荤素菜、凉菜和风味小吃等作为火山石爆鱼菜品供食客选用。

火山石爆鱼加盟独特的优势 ：

鱼众不同-工艺 

潜心研发其烹饪工艺，独创熬高汤、切鱼片、烤石头、铺食材、倒热汤烹饪五步曲。新鲜的鱼片，放入含有麦饭石的特制锅中，300℃使鱼片瞬间沸腾，保持较高的鲜度与口感，整个过程给予顾客较大的期待。

鱼众不同- 鱼肉

火山石爆鱼所用的鱼肉是龙利鱼

龙利鱼又称龙脷、牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、其鱼肉味鲜鲜美、口感顺滑、无腥味和异味，营养丰富的龙利鱼与麦饭奇石的神奇相撞？美味妙不可言！同时龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

鱼众不同- 烹具

火山石爆鱼根据项目特色，研发特制双层不锈钢真空烹具，同行难以复制，特色烹具不仅对火山石加热后的快速导热起到了有效的隔热作用，而且鲜亮的外观和精美造型，大大的提高了品牌的颜值。

鱼众不同- 装修

日式的装修风格，带给人一种清新脱俗之感，讲究人与自然融合的日式装修风格，火山石的天然优势与新鲜食材搭配，一种形外之像，言有尽而意无穷。

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火山石爆鱼加盟档口店，十几平米立店，可开在美食城，小店更好管理；设施简单不占地，1~2人可干，降低资金压力。火山石爆鱼加盟标准店，40~100㎡立店，扩大营业面积，客流量增大；堂吃+外卖双重经营模式，翻台率高，业绩好。