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求专业做寿司技术的配方技巧哪里有(图)

浏览量: 345发布时间:2017-09-14
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求专业做寿司技术的配方技巧哪里有

 

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回转寿司怎么吃有什么讲究昆明成飞带您领略不一样的寿司文化

求专业做寿司技术的配方技巧哪里有(图)_1

    在江户时代的延宝年间(1673年至1680年),京都的医寿司生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜,然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年,住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年(1823年)简化了寿司的做法和吃法,把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起,把它命名为"与兵卫寿司",公开出售。这就是现在的攥寿司的原型,这种说法早已成为了定论。

折叠卷寿司


一.培训内容:求专业做寿司技术的配方技巧哪里有(图)_2


寿司技术培训


二.培训课程安排:


1、寿司的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存。


2、寿司的制作的主料及配料等全部制作流程。


3、学员时间学习寿司制作的制作工艺及店面管理流程。


4、复习制作技术,独立完成产品的制作。

四.开店指导课程:


1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。


2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。


3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。


五.实际操作内容:

1、寿司的系统讲述; 

2、寿司原料的选购; 

3、寿司食材的预加工; 

4、寿司加工的基本标准; 

5、寿司加工的工艺步骤; 

6、寿司经营定价原则; 

7、系列调味品及原料的货源渠道; 

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。求专业做寿司技术的配方技巧哪里有(图)_3



六.培训时间:


不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右就能学会了,视个人情况而定。

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联系人:刘老师

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