哪里可以学做海鲜大咖，请问哪里可以学做海鲜大咖

一、海鲜大咖市场背景：

2016年劲爆的莫过于海鲜大咖这个海鲜大杂烩了，集中了扇贝，基围虾，琵琶虾，螃蟹，扇贝，海螺，花蛤、生蚝等十几乃至几十到海鲜产品，经过炸、蒸、煮、炒的形式，通过拼盘，集中在一个特制的餐具，海鲜大咖一上桌的霸气感观，整体视觉冲击力十足，让食客一试难忘，流连忘返。

二、培训内容：

详细培训内容:

海鲜大咖全套技术及开店培训！

注：海鲜大咖是我培训中心经过3年时间研发、配比而成并加以推广，有自己独特的技术和口味，其他的培训机构，基本上不开设这个课程，就算有，也只是模仿了我们的形象，口味完全不在一个档次，所以，在选择培训的时候，一定要注意选择对的 ！

不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般学习1-3天，根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：1、海鲜大咖项目的系统讲述；2、海鲜大咖原料的选购；3、海鲜大咖食材的预加工；4、海鲜大咖加工的基本标准；5、秘制海鲜大咖酱料，配方；6、香辣型海鲜大咖制作、麻辣型海鲜大咖制作、酸辣型海鲜大咖制作、纯海鲜味大咖制作；7、海鲜大咖系列调味品及原料的货源渠道、经营定价原则；8. 海鲜大咖店选址技巧；9.开店的注意事项及成功法则；10.免费传授开店技巧与经营方法。

三、市场盈利分析：

海鲜大咖是一个新型、中高档海鲜餐饮形式，比肉蟹煲还要高一个档次！据学员开店反馈，月纯利润在4w左右，年纯利润50w-60w之间！

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       1市场前景广阔：装修风格多元化。金手勺海鲜大咖总部为每一位加盟商量身打造属于自己、适合市场的装修方案，酒吧、田园风、电影、小清新等等不同的装修主题，实现每个地区的就餐环境，打造属于金手勺海鲜大咖不一样的就餐体验。

     2菜品菜系多元化：金手勺海鲜大咖摆脱传统餐饮单一菜品运营的模式，采用多菜品的合理架构，满足所有消费者就餐的需求，回头客更多。并且在不同的时间段有不同的菜品模式，下午茶，休闲小吃，中餐，聚会，相互结合。实现全时段经营，利润更高。

     3经营模式多元化：湘味源海鲜大咖总部采用先进的CRM客户关系管理系统和远程监控系统，实现全国所有店面统一专业的运营。

     4完善的售后服务：公司总部拥有一千多人的专业团队，从选店到店面营业全方位护航。让每一位客户实现低风险的投资运营。并且不断提供开店之后的更新和升级，保持龙潮美式炭火烤鱼在每一个区域的持续热潮。

     5先进的营销模式：不管是微信平台，网络等线上营销，还是广告，电视宣传等线下营销，都不断实现区域的影响力，引领地区消费者的消费方向。

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