油条去哪里学好，哪里有培训

油条

详细说明：

无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩

一、【厨圣坊小吃培训】正宗无矾无碱油条简介

    无碱无矾香酥大油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方，包括一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉等，经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，彻底弃除传统"老三样工艺"，传承现代高科技生物食品技术的应用，研制"无铝害"的油条产品。香酥油条技术含有西式面点工艺元素，和面中加有鸡蛋及其他西点配方。炸好的油条成品外酥里嫩，呈金黄色，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。

二、【厨圣坊小吃培训】正宗无矾无碱油条培训内容

厨圣坊美食培训联系人：黄玲玲 －－ （厨圣坊热线（咨询）电话：）

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厨圣坊培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号左边商业大楼A115－－－－－-

－－－－－-乘车路线：3号线地铁市桥站C出口即到（番誉珠宝城2楼）

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三、【厨圣坊小吃培训】正宗无矾无碱油条优势

    首先：要有好的配方，配方是油条的灵魂，没有好的配方再高明的师傅也炸不出好油条；
 其次：是搋面，油条炸出来是什么形状就是有搋面来决定的。面搋不好，油条炸制时不好下剂，炸出来形状不好，出的边角废料也多；
 第三：醒面，醒面是油条的血液，油条炸出来的蓬松度主要是由醒面来决定的，面醒不好，炸出的油条就会营养不良，油条外皮酥脆，内部松软的口感就不会有；
 第四：剁条下剂，剁条下剂是油条的肌肉，油条是否蓬松可口就看剁条下剂的功夫怎么样；
 最后：是炸制，炸制是油条的色泽和形状就是由炸制来掌控的，炸制掌握不好的话，油条就没有了最终的美感，也就谈不上是好油条。

      以上五个步骤是环环相扣的，每一个步骤都是上一个步骤的承接，每一个步骤都很重要，想要炸出真正的好油条就必须把每一个步骤都做好，否则想要炸出好油条根本就是无稽之谈。如果能够把上述的几个步骤做好，那么你就可以算是入门了。你炸出油条就会色泽金黄，外皮酥脆内层松软，口感极佳。 

四、【厨圣坊小吃培训】正宗无矾无碱油条店面指导

      1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

      2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

      3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

      4．店面菜单的定价参考及设计。

      5．油条设备的选购指导。

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