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随着中秋佳节的悄然临近，在这月柔情浓的时刻，精致味美的月饼更添花好月圆的节日气氛。象征着团圆意义的月饼无疑成为了家家户户赏月饮茶的必备之物，同时也是此传统节日馈赠亲友的绝佳礼品。

在这个美好的团圆时刻还有什么比自己亲手做出的月饼更加有意义的礼物呢？在北京古城非凡西点培训学校，可以完成你的梦想，制作温情月饼，送给家人朋友，还掌握了一门技术，何乐而不为呢！

北京古城非凡西点培训中心特开设“中秋月饼培训班”，培训月饼品种繁多，分别有:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、港式月饼、冰皮月饼、自来红等。下面一起来区分一下月饼之间的区别。

京式月饼

京式月饼，是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

广式月饼

广式月饼原产广州，以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。主要特点是重油，皮薄、馅多。

苏式月饼

苏式月饼原名酥式月饼，进而相传为苏式月饼，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。

港式月饼

月饼就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。

冰皮月饼

冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

自来红

自来红又称红月饼，老北京汉族名点，中秋节节日食品。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅，外皮上打一个红色圆圈，圈内扎着几个小孔。自来红月饼组织酥松，口味香甜，桂花香味浓郁，用香油和面烤制，是素品，既可祭月，又可平日敬神。

学做中秋月饼，北京古城非凡西点培训学校邀您一起过中秋！学校地址：北京石景山区玉泉南路8号（航天部医院南面）