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烤鱼秘方学习哪家味道好、美味烤鱼技术教学、烤鱼培训

浏览量: 341发布时间：2017-09-26

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苏州烤鱼培训烤鱼操作如下： 1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。 2.腌料，腌粉的配制。 3.酱料的配制。 4.香料，红油的炒制。 5.选鱼，剖鱼 6.鱼的烤制 7.汤料的制作8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。

9.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法提到烤鱼，人们头脑中1闪而过的往往是巴掌大的活鱼烤鱼或干鱼，像牛羊肉串1样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。

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