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鱼粉培训 哪里可以学习鱼粉做法(图)

浏览量: 242发布时间：2017-09-26
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鱼粉培训 哪里可以学习鱼粉做法

哪里可以学鱼粉技术 长沙鱼粉培训学校

学校面向全国招生：

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长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包。

【栖凤渡鱼粉特点】

河鲢鱼杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，再用干切粉做成鱼粉。栖凤渡鱼粉的做法说简单也简单，说不简单又不简单，最关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣而且鲜构成了鱼粉的特殊风味。

鱼粉培训哪里可以学习鱼粉做法（图）_1

【培训内容】

课程介绍：

1.讲述常栖凤渡鱼粉的整体操作经营方式。

2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.讲解栖凤渡鱼粉汤料的配比及熬制。

4.讲解鱼肉的加工处理的制作方法。

5.讲解栖凤渡鱼粉的炮制及烫制技术。

6.讲述栖凤渡鱼粉的成品制作技术。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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