餐饮入行比较容易，但是想要迈出这个门槛就就不是那么容易了。烧烤操作难度低，前景大，几乎每个人都有过想开家烧烤店的想法，很多人通过烧烤店获得了极大的收益，但是同样也有很多人因为开店运营不佳导致血本无归。如果有想要开家烧烤店，新手开烧烤店前是要做好充分准备的，以下五点是需要注意的：

第一：烧烤店定位问题

将自己所想开的烧烤店做个精细的定位这是基本也是必要的。定位好烧烤店，也就意味着确定了自己的消费群体，那么可以因此来决定自己烧烤店的选址、装修风格、菜品定价、活动方案等一系列的事情。

第二：打点好开烧烤店前的流程问题

如果想开烧烤店，就必须去相关的工商税务部门做好备案，办好营业执照等事情，同时注意动打点打点各种社会关系，开烧烤店不是以前在单位，很多社会关系都必须打通，才能保证你的烧烤店正常运行。不要等烧烤店开业后再去办理，或许某创新程没打通，会使你辛苦做起来的餐馆不得不关门，甚至“血本无归”。

第三：烧烤店选址问题

做好烧烤店的定位，依然定位的要求去选址，这是大家都明白的。但在选址过程中你心里一定要多几个为什么，比如，接手一个转让店，千万别让他的“花言巧语”所蒙蔽，如果他说这个店之旺点，你就应该考虑，如果是旺店，他为什么选择转让?他的理由可信不可信?如果是不旺店，你一定要明白店铺冷淡的原因，如果你接手了，是否会蹈前店主的后辄?等等，选店可不是一件小事，一定要做一个详细的规划，将每个疑问都找明明白白的答案才行。

第四：人员管理问题

初做餐饮，尤其是转行涉入餐饮界的新手，所面临的困难要多很多，因为没转行前你进入餐馆是以“上帝”的身份来的，享受的是“服务”，而你做“餐饮”，身份陡然大变，是“服务者”的身份来为“上帝”提供服务的，所以你要在心理上有个适应过程，同时还要掌握这个餐饮企业的每个流程，从洗碗到采购，从传菜到上菜等等，只有这样，你才能把这个餐馆做起来。

第五：一点就是要选择一个好的餐饮加盟项目，要问清楚餐饮加盟政策如何，该餐饮加盟项目到底有什么加盟优势等等。

再叙老街起源于万松园老街烧烤，作为汉派烧烤的领导者，始终致力于确保新鲜的食材，甄选精良配料，严把餐品质量，丰富菜品形式。为个人制定专属完善的成功经营策略，完善的店铺形象设计，施工全程指导，提供开店前专业选址、人员培训等服务。前厅以及后厨成熟的运营模板输出，定期提供一对一经营指导，全力提高门市管理与经营水平。