餐饮品牌策划：餐饮界也需要“王婆”式的营销宣传(图)
浏览量: 250发布时间：2017-09-28
导读：
“王婆卖瓜，自卖自夸”这句俗语一直被人们引用来讽刺商家夸大的自我宣传和推销，久而久之原本的出处倒被大家选择性忽视了。其实这个典故说的是一位来自西域的商人王婆（坡）在中原卖胡瓜的故事。 胡瓜甘美无比但外表不太好看，中原人不识便卖不出去。于是王婆（坡）只好一个劲的夸自己的瓜多么好吃，并且把瓜剖开让大家尝。于是这样一传十，十传百，王婆的瓜摊生意越来越好。后来王婆卖
“王婆卖瓜，自卖自夸”这句俗语一直被人们引用来讽刺商家夸大的自我宣传和推销，久而久之原本的出处倒被大家选择性忽视了。其实这个典故说的是一位来自西域的商人王婆（坡）在中原卖胡瓜的故事。
胡瓜甘美无比但外表不太好看，中原人不识便卖不出去。于是王婆（坡）只好一个劲的夸自己的瓜多么好吃，并且把瓜剖开让大家尝。于是这样一传十，十传百，王婆的瓜摊生意越来越好。后来王婆卖瓜惊动了出巡的宋神宗，皇上一尝果然甘美无比，连连称赞，便问他：“你这瓜既然这么好，为什么还要吆喝不停呢？”王婆说：“这瓜是西域品种，中原人不识，不叫就没有人买了。”皇上听了感慨道：“做买卖还是当夸则夸，像王婆卖瓜，自卖自夸，有何不好？”皇帝的金口一开，不多时这句话就传遍了黄河南北，直至今天。
典故中传达的意思与大家平时在使用的意思有些出入，但其中彰显出的是同一个道理：如果瓜是名副其实的好，那“王婆”的做法就值得赞扬和夸奖；反之，如果名不副实的话那就另当别论了。其实在餐饮业，这个逻辑也完全行得通。许可餐饮设计顾问曾针对餐饮品牌构建提炼出“好吃 ? 好玩 ? 有内涵”七字理念，“好吃”即出品质量，这是品牌立足的根本。食物是不会骗人的，只有好的味道、新鲜的食材才能够让食客产生复购行为。“好玩”即有丰富的品牌文化，能够引起消费者的共鸣和兴趣，从而加深品牌记忆。“有内涵”即重视用户体验，形成系统的品牌感知形象。三者相辅相成，一个餐饮品牌如果能够具备这些优势，那就有足够的资本“自卖自夸”！
不过在如今的互联网时代，“吆喝”的品牌营销方式已经过时，依靠品牌形象进行传播，占据消费者心智，达到一对一的品牌联想才是性价比最高的营销方式。许可餐饮设计顾问在最新的案例乐A榴莲披萨的品牌包装中便充分的运用了体现了这一点。
乐A榴莲披萨立足东三省，目前已拥有近二十家门店，榴莲披萨是他们的核心产品。规模在扩大，品牌形象却仍然比较模糊。乐A榴莲披萨意识到原有的模式不利于往后的连锁发展，于是在重新梳理了品牌定位之后，乐A榴莲披萨决定委托许可餐饮设计顾问对其已有的品牌形象进行调整和升级。
在新的LOGO设计中，许可餐饮设计顾问直接提取品牌名“LEA”作为主视觉，标志部分设计尽量简洁，笔划处进行圆角处理以增加亲和力，使阅读和记忆更加便捷。此外，LOGO中偏心形的声调符号和形态各异的吉祥物卡通形象，以及品牌形象和应用标志的许多细节之处都是由乐A榴莲披萨品牌中的字母A演变而来，通过这些细节的呼应，乐A榴莲披萨的品牌形象更加系统起来。而且在今后不断的积累和重复运用中，消费者对于字母“A”的设计符号与品牌之间的关联意识将会更加深刻，甚至达到一看到这些形象就能够联想到品牌的效果，让品牌的调性和形象更加立体，更具识别度和传播性。
乐A榴莲披萨的品牌包装通过对同一符号形象的反复应用，达到了增强品牌的传播度和辨识度的效果。同时通过slogan“榴莲很甜，你也是”的语言表达，将榴莲披萨的口味特征进行传播，让更多爱好者和非爱好者都能第一时间了解到乐A榴莲披萨的主打特色，达到紧密联想的效果。
在消费升级的当下，品牌营销已经不是“是否有必要”的选择，而是“应该怎么做”的命题。从“王婆卖瓜”的典故，以及许可餐饮设计顾问为乐A榴莲披萨进行品牌塑造的案例中可以看出，抓住主打特色进行反复传播，当是品牌营销的核心。
走进知名餐饮设计品牌——许可餐饮设计顾问
许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃 ? 好玩 ? 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国轻餐饮 ? 传播全世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。
团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮推广设计为拓展，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。
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