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长沙哪里可以学桂林米粉技术(图)

浏览量: 444发布时间:2017-10-02
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长沙哪里可以学桂林米粉技术


采用神秘配方汤料,汤浓油厚,清香扑鼻、食之汤烫味美,肉片鲜嫩,口味清香,别具风味
长沙哪里可以学桂林米粉技术(图)_1

长沙湘源地小吃技术中心

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长沙哪里可以学桂林米粉技术(图)_2
 桂林米粉的传说讲了好多年,谁也不清楚,也没得几个人去考证它。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。他老哥子有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒,脆啊。来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就捧得起,乐得他乱拍屁股,叫船家赶快弄来,银子多多给。一餐不晓得要用好多条鲤鱼才炒得出一海碗,秦始皇在漓江上游了半把个月,杀了成千上万条鲤鱼去。急起漓江里的鲤鱼王乱跳,发誓要把秦始皇的游船拱翻去,让他葬身鱼腹!河伯知道了警告说,帝王之事乱来不得,你赶紧另想办法吧。鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世了。      

长沙哪里可以学桂林米粉技术(图)_3

培训内容 香牛肉粉牛腩粉酸辣笋尖粉什锦米粉卤鸭米粉叉烧米粉榨菜肉丝粉香菇鸡肉粉排骨米粉肉丸粉猪肚粉鸡蛋粉牛排粉番茄肉酱粉虎皮鸡蛋卤莲藕卤海带卤梭衣干子卤香肠等赠送韩式泡菜
培训课程安排 1.桂林米粉的基础知识与经营方法。
2.桂林米粉卤水的配方和熬制。
3.桂林米粉高汤的熬制。
4.牛肉的卤制,肉皮酥的制作。
5.脆皮豆、酸笋叉烧的制作。
6.各式桂林米粉制作流程。
7.卤汤、高汤等材料的保管与存放。
8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
9.投资预算及风险回避,店面经营的技巧与管理方法。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。
培训费用

包含技术转让费、资料费、三年升级费等,中途不收任何费用.

特别优惠 本公司所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项。

企业信息

公司名称:南京翻糖先生餐饮管理有限公司

品牌地址:https://m.xiangmu.com/project/928636.html

详细地址:南京市建邺区茶亭

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