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哪里能到北京烤鸭技术培训(图)

浏览量: 259发布时间:2017-10-05
导读: 哪里有学北京烤鸭培训北京烤鸭:又名脆皮烤鸭,其历史悠久,蜚声中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成,其皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之,腴美醇厚,回味不尽。深受南北消费者欢迎。厨圣坊联系方式: 咨询热线:宣萱经理18802098077(微信同号) 联系地址:广州市番禺

哪里有学北京烤鸭培训




哪里能到北京烤鸭技术培训(图)_1


北京烤鸭:又名脆皮烤鸭,其历史悠久,蜚声中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成,其皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之,腴美醇厚,回味不尽。深受南北消费者欢迎。

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北京烤鸭培训内容:鸭子的选择、鸭子的腌制、鸭子的烤制、面皮的制作、酱的调配、切鸭皮技术

 烤鸭

1、烤鸭设备及用具的配备与使用;

2、加工原料的选择及调味原料的运用;

3、烤鸭的前期加工;

4、调味基本知识;

5、烤鸭制作工艺流程;

6、烤鸭酱的制作;

7、烤鸭的片切与标准食用方法;

8、烤鸭加工注意事项;

9、原料采购货源信息;

10、经营选址及生意诀窍。

后期支持:

1:三年内免费的技术支持。学员在经营开店时,如遇到任何技术问题,都可随时联系广州厨圣坊,我们帮您解决。

2:技术毫无保留。厨圣坊将知道的可信技术系统地交给每一位学员(保证学会,让你学有所成)。

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