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名客佳独创食品保存设备国内无人能突破

浏览量: 333发布时间:2017-10-06
导读: 众所周知,各种风味小吃、餐饮加盟开店,配货必须依赖冷藏运输,各种半成品、调理品必须在严格的低温控制下,冷藏运输到加盟商店里。但一个突兀的问题困扰所有公司及加盟商,县、乡镇农村,冷链无法覆盖的地方,冷藏运输车无法到达的地方,如何保证食品不变质?如何保证食品品质及食品安全?多年来,一直是制约食品连锁加盟发展的瓶颈,导致几乎所有公司发展加盟商,只能到地市一级,无法

众所周知,各种风味小吃、餐饮加盟开店,配货必须依赖冷藏运输,各种半成品、调理品必须在严格的低温控制下,冷藏运输到加盟商店里。但一个突兀的问题困扰所有公司及加盟商,县、乡镇农村,冷链无法覆盖的地方,冷藏运输车无法到达的地方,如何保证食品不变质?如何保证食品品质及食品安全?多年来,一直是制约食品连锁加盟发展的瓶颈,导致几乎所有公司发展加盟商,只能到地市一级,无法让广大农村老百姓品尝到各种风味小吃。

"名客佳"凭借强大的研发团队,组织食品工程、物理、化学、食品安全等方面的专家,数年攻关,成功研发出鸡排调理专用设备,它的问世,有效改良了鸡排加工工艺,具有划时代、革命性意义!

"名客佳"提供的鸡排调理专用设备,并教加盟商以秘制配方,客户裹粉、酱料、撒料后,通过设备旋转、搅拌,水分渗入可达20~25%,确保肉质鲜嫩、酥软,10~20分钟自动完成,再油炸。简单快捷,不光保证鸡排安全卫生,也保证口感、口味纯正,地道台湾风味,广大农村消费者能品尝到正宗的台湾鸡排。

如果鸡排在常温下,在加盟店通过传统工艺进行裹粉、酱料、撒粉、腌料再油炸,有两大突出问题无法解决:一,肉质食品蛋白质、脂肪变性,腐败变质,有严重的食品安全隐患。二,肉质食品在常温下,水中腌制2~3天,水分只渗入10%,因变质变性,严重影响鸡排的酥、脆、香等口感及颜色,所以很多公司无法把鸡排加盟延伸到县乡农村。

鸡排调理专用设备属"名客佳"独创、首创,国内任何一家目前无法突破,是"名客佳"最大的优势特点。它的横空出世,不光意味着台湾鸡排能走进县乡农村,让老百姓品尝到台湾小吃,更重要是传递宝岛文化,促进两岸交流与和平统一。