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渝新干锅辣鸭头正宗特征的“麻辣香”味小吃,肉质新鲜,美味多样,赋有弹性,配以近二十多种名贵中药精心密制而成,通过用几十种天然香料进行精心烹制照料。干锅辣鸭头,早起源于清朝末年,经后人研究改进形成渝新干锅辣鸭头、重庆干锅辣鸭头、东方龙干锅辣鸭头、大连巴渝干锅辣鸭头、一品渝香干锅鸭头等派别。独具特别回香。
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“渝新干锅辣鸭头”属川菜系列。香辣特色老少皆宜,去湿开胃,四季可食、理气、舒血、滋补,因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭,提前秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味醇厚,入口香辣脆绵,回味长久,是佐餐、饮酒、团聚首推理想餐饮新宠。
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