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广式煲仔饭技术培训哪家好,学煲仔饭技术的地方(图)

浏览量: 493发布时间:2017-10-07
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广式煲仔饭技术培训哪家好,学煲仔饭技术的地方

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学习期间不限学时,随到随学,均由学员亲手实操练习!入学即签合同,3年内免费复习
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培训地址:广州市白云区永平街集贤路280号D5栋4楼(百世商业广场),内设大型停车场
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煲仔饭是广东的传统美食,煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也非常香口。

广州煲仔饭是广州的传统美食。广州煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、豆豉排骨海鲜、鸡翅、冬菇滑鸡……等等。煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭,一款较具地方特色的广东美食,是以沙锅作为器皿煮米饭,而广东称沙锅为煲仔,所以称为煲仔饭。煲仔,传热性能慢,故保温性能强。,以较好地保存食物养分,特别馨香,一人一煲,减少盛饭环节和污染机会,比较符合卫生条件,故几千年来一直被大众喜爱。煲仔饭课程安排菜式: 广式腊味饭、冬菇滑鸡饭、豆豉排骨饭、鼓汁塘鲺饭、榨菜肉丝饭、榨菜鱼腩饭、蜜汁叉烧饭,榨菜牛肉饭、烧鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭、香肠饭等,

广式煲仔饭技术培训,厨圣坊专业煲仔饭培训中心,想学煲仔饭技术就到广州味之兴.给你专业的指导.给你地道的口味.给你美味的味觉刺激!这里有专业的师傅手把手的教你制作色香味俱全的正宗煲仔饭成品.我们的教学方式是:一对一包+手把手教会.随到随学.理论结合实际.亲手做出试味.开店经验指导.学会为止!

课程安排:

1.大米的选择与泡制处理方法;2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧;3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法;

4.培训煲仔饭青菜的处理方法;5.培训煲仔饭肉料的腌制手法;6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程;

7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧;8.投资预算分析与经营管理;
厨圣坊煲仔饭全套技术学费1800,传授全套技术,核心调料配方,煲仔饭的开店经营问题的解答等等. 
 学员可以根据自己的地方特色,提出适当的要求或菜品,本中心可酌情安排,我们所有项目均实行随到随学,包教包会,一般三到七天学会,不限定学习时间,节假日不休!

吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。煲仔饭的用料灵活多样,可因时、因地而异,要把煲仔饭制作得好,要讲究火候,因为米的产地不同,新旧程度不一样,吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮,熟而不生不焦,达到大限度保存营养成分和原味,就要识别各种用料的质地,严格掌握火候,做到火候恰到好处。总之, 来我味之兴能够现场培训真正正宗的煲仔饭,包括肉类腌制酱汁制作。让你真正不请师傅,自己掌握全部操作,做出正宗的味道。