长沙湘源地咨询方式：

新活动学两样送两样，联 系 人：王雄

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优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

住宿问题：提供吃住；

特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找王雄（除特价套餐之外）可适当优惠.

长沙湘源地美食学习总部乘车路线：

汽车西站坐704或者66路到百花园路口公交站下

火车站坐136路或者805路到百花园路口公交站下

汽车北站坐801路到百花园路口公交站下

长沙火车南站坐66路到百花园路口公交站下

汽车东站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下

汽车南站做801路到百花园路口公交站下

四川火锅特色：

1、鲜香味美：食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味;

2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。

3、用料更广泛：以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。

5、乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。

6、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的改善，可祛风湿，特别是含营养较高的食酱香饼技术哪里有学酱香饼技术哪里有学。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对保健强身，辅助改善某些疾病也有一定的作用。

长沙湘味源教学优势：1、专业技师手把手教学，2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级

培训内容 四川火锅

培训过程 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财酱香饼技术哪里有学文章酱香饼技术哪里有学出示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指酱香饼技术哪里有学餐饮酒店类。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容:

1、四川火锅的系统讲述；

2、四川火锅原料的选购；

3、四川火锅食材的预加工；

4、四川火锅加工的基本标准；

5、四川火锅加工的工艺步骤；

6、四川火锅经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。