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粉丝是中国常见的食物，是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或地瓜淀粉制作，因绿豆中的直链淀粉多，煮时不易烂，口感为滑腻。食用前先泡水让它柔软。粉丝有附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝自身的柔润嫩滑，愈加爽口迷人，烧烤粉丝佳。锡纸烤粉丝选料考究，主要原料为上等粉丝配上鱿鱼、扇贝、鲜虾、青菜、火腿肠、葱花、香菜等加上秘制料煨烤而成。小小一碗粉丝汤却把海鲜的美味包括其间，喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块海鲜让人不由感叹这不起眼的东西竟能能烧制出如此美味。

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