烤鸭培训 长沙哪有烤鸭学

烤鸭起源于宫廷御膳，本课程延续宫廷烤鸭制作工艺，结合现代饮食消费理念，选择上等北京填鸭，用二十多种纯天然原料腌制。本课程秉承“绿色、健康、营养、环保”的经营理念，将其进行现代化改良，以先进的加工技术、高科技生产设备和精细的工艺流程模式，研发出多种口味的烤鸭，不仅成品色泽鲜艳，奇香扑鼻，鲜嫩多汁，让消费者闻香止步，唇齿留香，更是一项抄袭不了的核心优势！一种传承、百年经典，其融合了现代时尚、健康养生的烤鸭新风味，采用果木炭烤制，无烟无尘、天然纯净、果香浓郁，刚刚上市就如雨后春笋般风靡开来，被誉为“中国烤鸭新食代代言”，又被赞为“最具投资价值的金牌小项目”。

2017年南京苏味轩总部新优惠活动：学两样送两样 还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

  苏味轩总部联系人：刘清经理

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湖南地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

江苏地址：南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏国际城21栋23号

 我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、卤菜、特色小吃等技术

特色烤鸭

技术课程培训内容

烤鸭5款，香酥鸡2款，烤猪手1款，卤货6款，小点心8款，果汁4款，共6个系列，26款单品

（整个培训过程以实操培训为主，其中理论培训占10%，实操培训占90%）

烤鸭技术培训

开店策划营销指导课程

一、开店指导

（一）选址:（1）商圈选择；（2 ）选址原则；（3）人流量测试；（4）物业审核；

（二）流程：餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析

（三）店铺开业准备：通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营

技术课程培训安排  

1.了解烤鸭的发展及行业现状；

2.了解烤鸭系列产品的基础知识（发展历史、原材料的选择、各种工艺的配比等）；

3.食材的预加工、加工的工艺步骤、基本标准、调味须知与运用；

4.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。

技术课程操作内容

1.专业老师现场进行实战示范，讲解技术；

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中开店的技巧，原材料的选择、采购、成本、核算；

3.学员练习、老师针对培训内容现场辅导；

4.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导；

5.学员自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁检查指导；（必要时重复此步骤）

6.学员自我思考，老师引导，熟练操作流程。