现代快餐，人们对其真正的快餐范围有所扩大。也就是说快餐不仅仅是预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食，如汉堡包、盒饭等。只要是餐饮食品具有大众化、节时、方便，可以充当主食的都成为了快餐的一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。因此快餐加盟市场是非常庞大的一个收益市场。要做好快餐生意，就必须注意以下几个因素。

1，选择一个适合当地快餐项目。每个地方的饮食习俗各有不同，一个地方的人爱吃什么，不爱吃什么。快餐加盟就要选择适合当地人口味的饮食项目，有的放矢的经营。不能经营的快餐饮食不对路，在美味的快餐如果当地人不爱吃，你开店又有和用。

2，卫生永远放在：现代的餐饮业，食品安全管理非常严格，再美味的快餐如果不卫生那就是等于慢性自杀。

3，做快餐一定要有特色：这个特色，除了口味特色外，还要讲究品种特色，营养特色，健康特色，分量特色。没有一个好口味的快餐份量再多也未必好卖。口味好，分量足，如果不讲究营养和健康食品的理念也是白搭。

4，改变服务方向：现代快餐业不是以前那种开一个快餐店，或者推一个快餐车就能够红旺经营。有的时候有些特别忙的顾客就餐不方便，无论多少，你还得送餐。这时你就不要感到麻烦，要任劳任怨地，多种方式地服务好消费者，不能生搬硬套，否则生意就会被别人给抢去。因此快餐加盟培训时可要好好听哦!这个培训会让你进步很大，也是你如何经营店面的一个主要因素。