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湖南哪里可以学习西式扒饭技术。西式扒饭技术培训(图)

浏览量: 331发布时间：2017-10-22
导读： 湖南哪里可以学习西式扒饭技术。西式扒饭技术培训 西式经典改良为扒饭，简捷时尚实惠；学校档口、步行街、美食城等，均可大显身手 西式扒饭：这是由英佳尔西餐厨师和中餐厨师共同开发的一种快餐。把牛肉、鸡肉、猪肉等先通过炸制的办法做成外脆内酥的一大快扒（排），放在铁板或盘子盛装的米饭上，然后浇上不同口味的汁，最后再配以时令青菜。这种形式的饭易批量操作，制作成本较低，因

湖南哪里可以学习西式扒饭技术。西式扒饭技术培训


 西式经典改良为扒饭，简捷时尚实惠；学校档口、步行街、美食城等，均可大显身手

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西式扒饭：这是由英佳尔西餐厨师和中餐厨师共同开发的一种快餐。把牛肉、鸡肉、猪肉等先通过炸制的办法做成外脆内酥的一大快扒（排），放在铁板或盘子盛装的米饭上，然后浇上不同口味的汁，最后再配以时令青菜。这种形式的饭易批量操作，制作成本较低，因此，让顾客吃的过瘾的同时，觉得经济实惠。

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培训内容

吉利猪扒饭，法式鸡扒饭，香煎猪扒饭，香脆鸡柳饭，墨西哥牛扒饭，西式茄汁炒饭，意大利炒面（粉）。

 

课程安排

1.西式扒饭腌制和炸制技术。 
2.卤汤卤汁的调制和保养。 
3.热菜的处理及炒制。 
4.经营设备器具与经营模式。 
5.各种肉类及青菜类原料处理方法。 
6.学员练习各种简饭的制作效率。 
7.投资预算分析与经营管理方法。

 

培训时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。 

 



特别优惠

1.赠送墨鱼肉片汤，莲藕排骨汤，绿豆排骨汤，三鲜汤等。 
2.指导菜单设计，指导招牌设计。 
3.终身免费技术升级。

 

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1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 
4．各店菜单的定价参考及设计。 
5．加工设备使用，及器具配置。

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